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高湯加工解決方案
豬骨高湯可以用來煲制各式湯品,只需要取適量的高湯加水和各種材料熬制即可,同時還可以直接作為基礎味來調味。雞高湯用來做葷素湯品都可以,根據個人口味,可在其他湯里提鮮湯頭。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品,也可以根據湯品的需要,用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。通常高湯可用于烹調上湯時蔬、魚翅撈飯、煲仔翅、煲仔飯等美味菜肴,只要用對高湯,你所烹制的菜肴將變得鮮美無比。
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火鍋底料加工解決方案
匯和鮮利用在復配增稠劑和乳化劑技術領域的資源優勢,開發出適用于火鍋底料加工的復合配料,可以根據客戶的需求組合成綜合解決方案,為火鍋底料生產廠家提供一站式技術。