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消耗大量人力物力
需要(yao)針(zhen)對性配(pei)料來解決
影響品質穩定性
匯和鮮利用在肉制品行業的技術資源優勢，開發出適用于火腿腸加工的復合配料，可以根據客戶的需求組合成綜合解決方案，為火腿腸生產廠家提供一站式技術服務。
良好的肉制品乳化、保水方案是乳化劑、磷酸鹽和膠體的有機組合成的復配料于一體，能夠最大限度的讓火腿腸保水性和穩定性達到良好的效果。
匯和鮮復配乳化穩定劑就是火腿腸乳化、保水穩定的方案體現，使用簡單，效果顯著。
以純肉火腿腸為例(li)(li)，在(zai)提高加工(gong)效率，提高出品(pin)率，口感改善，提升品(pin)質(zhi)(zhi)，延(yan)長(chang)貨架(jia)期(qi)方面采(cai)用匯和鮮復合配料達到綜(zong)合解決(jue)火腿腸的各(ge)種(zhong)行(xing)業難(nan)題的目的。在(zai)火腿腸生(sheng)產(chan)中，簡(jian)化采(cai)購、配料程序(xu)，提高效率。所作(zuo)出的產(chan)品(pin)出品(pin)率高而口感良(liang)好，質(zhi)(zhi)地優良(liang)，有效延(yan)長(chang)貨架(jia)期(qi)。 本案例(li)(li)淀粉0添加，出品(pin)率165%，質(zhi)(zhi)量穩定(ding)，口感質(zhi)(zhi)地俱佳(jia)。
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