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深圳匯和鮮生物科技有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0755-28609741

行業解決方案

魷魚加工的痛點與需求Pain Points and Needs

痛點1

失水嚴重

痛點2

表面發黃

痛點3

口感發柴

魷魚加工解決方案Processing Solutions

  • 解決方案1匯和鮮針對魷魚冷凍、儲存、烹飪過程中失水嚴重,失去彈性,口感下降,咀嚼性變差等問題,研究開發了魷魚專用水分保持劑。
  • 解決方案2通過匯和鮮魷魚專用配料處理,魷魚通過保水劑浸泡處理,便可提升魷魚的吸水性及持水能力。
  • 解決方案3解決魷魚因冷凍失水口感發柴的問題,實現魷魚工業化生產,降低魷魚加工成本。

應用案例/以魷魚加工為例Application case

應用案例

魷(you)魚(yu)(yu)營(ying)養豐富、富含鈣、磷、鐵(tie)等微量元(yuan)素,還含有蛋白質(zhi)和(he)人體需要的(de)牛(niu)磺酸等營(ying)養物質(zhi),魷(you)魚(yu)(yu)肉質(zhi)鮮美(mei),風味已成為人們餐桌上(shang)的(de)美(mei)味佳肴(yao)。 目前流行的(de)魷(you)魚(yu)(yu)菜(cai)品也非常多,鐵(tie)板魷(you)魚(yu)(yu)、香辣(la)魷(you)魚(yu)(yu)、醬(jiang)爆魷(you)魚(yu)(yu)、香酥魷(you)魚(yu)(yu)圈、爆炒魷(you)魚(yu)(yu)等,一道道美(mei)味的(de)魷(you)魚(yu)(yu)菜(cai)肴(yao)讓人贊不絕口、垂涎欲滴。

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